Ian Wright beginnt seine Reise an der weitgehend unbekannten Ostküste Sansibars , wo er Muscheln und Algen findet. Letztere fallen im Praxistest jedoch durch, nicht einmal die Einheimischen mögen die, von Japanern heiß geliebten Algen, sie werde nur für den asiatischen Markt verwendet und natürlich für japanische Touristen. Aber auch viele Gewürze wachsen auf der Trauminsel, das schlägt sich dann auch in wunderbaren Reisgerichten nieder.

In Sansibar Stadt findet sich der Traveller Ian in den verwinkelten Gassen kaum zurecht, hinter jeder Ecke des Schmelztiegels kann eine neue Überraschung lauern. Heute sind 98 Prozent der Einwohner Moslems. Trotzdem findet sich inmitten der Stadt eine gigantische Kathedrale, Symbol der Sklavenzeit, die in Sansibar ihre Spuren hinterlassen hat. In kleinen Räumen wurden schon mal 150 Menschen verwahrt, bevor sie auf dem Sklavenmarkt verkauft wurden. Von diesen überlebten die Enge gerade mal sechs Prozent. Aber Sansibar hat nicht nur traurige Seiten, es ist auch berühmt für seine außergewöhnlich schönen, alten Haustüren. Früher wurden sie schon mal exportiert, heute sind sie geschützt. Nachdem sich Ian auf dem Nachtmarkt der Stadt noch gestärkt hat, geht es weiter aufs tansanische Festland, nach Dar es Salaam .

In Dar es Salaam geht es äußerst relaxt zu. Nach einer ausgedehnten Shoppingtour mit traditionellen Schnitzereien, muss Ian vor der Hitze erst einmal ins gekühlte Hotel flüchten. Am Abend wird im Euro Pub gefeiert, wo der Weltreisende viele Backpacker trifft, die das Bier in Strömen fließen lassen - sonst ist das Nachtleben hier eher weniger ausgeprägt.

Weiter geht es für Ian mit dem Zug nach Sambia , wo ein Nationalpark, größer als die Schweiz , sein Ziel ist. Auf seiner Safari trifft Ian von Elefanten über Nilpferde bis zu wilden Hunden fast alles. Bevor es zum "Place to be" in Sachen Safari geht, in die Serengeti, macht Ian aber noch Zwischenstation in einer geschützten Schimpansenstation. Hier wird täglich der Spagat zwischen Tourismus gegen die leeren Kassen und Tierschutz vollzogen. Die Tiere sollen weitgehend unberührt von den Menschen leben, in ihren angestammten Revieren, in ihren natürlichen Gemeinschaften.

Die Serengeti übt eine besondere Faszination auf den Besucher aus. Den Reiz dieses Gebietes macht natürlich zum einen die Tatsache aus, dass dies die Heimat der stolzen Massai ist, zum anderen, dass hier eine unglaublich ausgeprägte Vielfalt an Tieren herrscht. Nicht zuletzt aber, liegt hier in der Serengeti auch die Wiege der Menschheit. Ian wird mit seiner Gruppe in einem Zeltlager übernachten, was in dieser Umgebung ein eher unruhiges und aufregendes Unterfangen zu werden verspricht. Am nächsten Tag geht es mit einem Ballon über die Weiten der Serengeti. Manch einer genießt von dort oben einen unglaublichen Ausblick auf die Tierherden und hört dazu klassische Musik. Besonders aber die Landung im Liegen ist eher ungewöhnlich.